|
|
自然の中でほっとひといき。
そのお供にほんとうに美味しいコーヒーを提供できれば幸せです。
私が､バッハのコーヒーを初めて飲んだのは､今から１０年くらい前になるでしょうか。
そのとき「おいしい！！」と思った感動をたくさんの人に味わってもらいたいと思います｡
バッハで研修した技術でほんとうに美味しいコーヒーをお届けいたします。
カフェアロアへぜひお越しください｡ |
木寺 純夫（スミスミ）
|
1970年 九州電機工業短期大学卒業
1970年 住友金属工業（株）入社
1994年 関西空港開港時に出向
2004年 カフェバッハのコーヒーセミナーに参加。
カフェバッハ田口護先生の人となりに感銘し､コーヒーの道を究める決意をする。
2006年 あこがれの田舎暮らしと喫茶店開業を考え､甲信地方の物件を探す。
縁があったとしか思えない物件を見つけ購入する。
2007年 ３７年間のサラリーマン生活に別れを告げると同時に､山梨県大泉町に移住｡
2008年 カフェアロア開店
|
木寺 千恵子（ちえっこ）
|
1974年 和歌山県立星林高等学校卒業
1974年 住友金属工業（株）和歌山製鉄所入社
1977年 結婚退社
その後、出産，子育て主婦をしながら、いろんな仕事を経験し､
その時々に､素敵な人々との出会いで影響を受ける。
1999年 念願であった大学入学（関西大学） おばさん女子大生誕生！
若者からパワーをもらい、また、ゼミ担当教授大西正曹先生が町工場の専門家であった
ことから
一生現役で働ける職人を目指す決意をする。
2004年 エコール辻大阪 辻製パンカレッジに入学
2005年 パンカレッジ卒業し､パン工房ダンクにてパン製造に従事
念願のパン職人への第一歩を踏み出す｡
2007年 夫の喫茶店開業に協力するため、山梨県北杜市大泉町に移住｡
開店まで､リゾナーレ（社食のおばちゃん），金田一春彦記念図書館（司書）で仕事をさせ
てもらう。
2009年 前年に開業していたカフェアロアのパンとお菓子作り専業となる｡
好きなこと：狂言（大蔵流茂山家）鑑賞，デパ地下，ＴＤＲ，美味しいものを食べること |
|
